“Purple 72” “Purple 72” En lila cocktail hör självklart hemma i den här receptserien. Det är Stefans favorit och representerar hans lila favoritfärg. Det är en av de mest utmanande att komponera.

Ingredienserna

5 cl. S72 Gin

3 cl. Violett Sirap

3 cl. Limejuice

1 Äggvita

Garneringen

Lila Blomma

Förberedelse

1. Skaka äggvitan tillsammans med 1 isbit i 10 sekunder tills skumning uppstår.

2. Tillsätt extra is, den S72, då violett sirap och limejuice.

3. skaka allt i kring 15 sekunder (om shaker dimmar upp betyder detta att innehållet är tillräckligt kyld)

4. Häll allt genom en fin sikt i ett kupé Champangeglas, dekorera med några violer.