“Purple 72” Der “Purple 72” darf natürlich nicht in unserer Reihe fehlen. Schließlich ist Lila die Lieblingsfarbe von Stefan “the legend” Everts und dieser anspruchsvoll zu mixende Cocktail zählt zu Stefans absoluten Favoriten.

Die Zutaten

5 cl. S72 Gin

3 cl. Violetter Sirup

3 cl. Limettensaft

1 Eiweiß

Die Garnierung

Eine violette Blüte

Wie man es macht

1. Separiere das Eiweiß und schüttele es zusammen mit einem Eiswürfel für circa 10 Sekunden.

2. Fülle anschließend den Shaker auf mit dem S72 Gin, dem Sirup, dem Limettensaft und weiteren Eiswürfeln.

3. Schüttele erneut, diesmal ungefähr 15 Sekunden lang (wenn der Shaker leicht beschlägt ist der optimale Zeitpunkt erreicht).

4. Serviere in einem schönen Glas und benutze beim Umfüllen ein feines Sieb. Eine violette Blüte rundet diesen Cocktail auch optisch ab.