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CocktailsPurple 72

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Le cocktail violet est également dans cette série de recettes. C’est le favori de Stefan, il représente sa couleur préférée, le violet. Ce cocktail est l’un des plus difficiles à composer.

Les Ingrédients

5 cl. de Gin S72

3 cl. de Sirop de violette

3 cl. de Jus de citron vert

1 Blanc d’oeuf

Les Garnitures

Une violette

Préparation

1. Agitez les blancs d’oeuf avec 1 glaçon pendant 10 secondes, jusqu’à formation de mousse.

2. Ajoutez de la glace supplémentaire, le gin S72, le sirop de violette et le jus de citron vert.

3. Agitez pendant 15 secondes (si l’agitateur s’embue, cela signifie que le contenu est suffisamment refroidi).

4. Versez dans une passoire fine en remplissant votre verre coupé puis terminez par une violette.

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